KULINÁŘSTVÍ
Vyšší kulinářský kurz pro náročnější kuchařinky a kuchaře.
Vybavení:
. krabička na vyrobená jídla
Výchovně-vzdělávací cíle:
. vést k hospodaření s potravinami
. vést k hospodárnému zacházení s jídlem
. vést k udržování čistoty v kuchyni
. rozvíjet kuchařské dovednosti
. rozvíjet vlastní kreativitu
. zdokonalovat komunikaci v pracovní skupině
. procvičovat chování a pravidla slušného stolování
. seznámovat s náročnějšími recepty a postupy
Obsah:
. seznámení s materiálem a postupem použití surovin
. rozplánování činnosti a časových možností
. společná výroba menu
. společné stolování
Výstup:
. Dovednost vybrat recept, udělat rozpočet, nakoupit potraviny a uvařit hotové jídlo.
. Schopnost tvořit různé variace jídel, obměňovat klasické recepty a zkoušet nové postupy.
. Dovednost navařit jídlo pro určitý počet osob, připravit tabuli a podle pravidel slušného stolování zorgonizovat slavnostní oběd či večeři.
Přihlašování spuštěno ve středu 11.9.2024 ve 12:00 hodin.
Termín konání kroužku bude upřesněn začátkem září.
DDM-DŮM UM si vyhrazuje právo změny, lektora a dalších možných technických náležitostí.
Kód | 443904 |
Název | KULINÁŘSTVÍ |
Místo konání | Kunratice - cvičná kuchyňka |
Hlavní vedoucí | Alena Fáčková |
Věková skupina | 10-15 let |
Jiná ujednání | Přihlašování spuštěno ve středu 11.9.2024 ve 12:00 hodin. Termín konání kroužku bude včas upřesněn. |
Cena 1. pololetí | 2900,- Kč |
Cena 2. pololetí | 2900,- Kč |
Cena rok | 3800,- Kč |
Datum zahájení | 23.09.2024 |
Datum ukončení | 06.06.2025 |
Dny konání | ČT 16:00-17:30 |
Kontakt | fackova@dumum.cz |